霜降牛肉部位 / ã€æ¥½å¤©å¸‚å ´ã€‘æ¥µä¸Šé»’æ¯›å’Œç‰›éœœé™ç‰¹é¸ãƒŸã‚¹ã‚¸(みすじ)ステーキ100g - 含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。 f 肩胛里肌（chuck tender） 俗稱黃瓜條，是緊 .

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